Deskripsi Pekerjaan
Siap Mengubah Potensi Alam Menjadi Keajaiban Cokelat?
PT. Cocoa Premium Indonesia sedang mencari Petani Kakao Profesional yang berdedikasi untuk mengelola proses Lindak dan Bulking (fermentasi dan pengeringan) kakao berkualitas tinggi. Kami mengutamakan standar kualitas internasional dan memberikan kesempatan bagi Anda untuk bergabung dalam ekosistem peternakan yang berkelanjutan.
Bergabunglah bersama kami di Lumbung Kakao Wotu, sebuah lokasi strategis dengan tanah subur yang ideal untuk budidaya kakao premium. Kami menawarkan lingkungan kerja yang profesional, kompetitif, dan memberikan pendapatan yang adil berdasarkan produktivitas Anda.
Tanggung Jawab
- Melakukan Proses Lindak: Menangani proses fermentasi buah kakao secara tepat waktu dan konsisten untuk menghasilkan warna, aroma, dan rasa yang optimal.
- Pengelolaan Bulking: Mengawasi proses pengeringan (bulking) dengan kontrol suhu dan kelembapan yang presisi guna mencegah kontaminasi jamur dan mempertahankan kualitas chemi.
- Monitoring Kesehatan Tanaman: Melakukan pemantauan rutin terhadap kondisi pohon kakao untuk mendeteksi hama dan penyakit serta memberikan tindakan pencegahan yang tepat.
- Panen Selektif: Melakukan pemanenan buah kakao yang matang secara selektif (Red ripe) untuk memastikan kualitas bahan baku awal yang terbaik.
- Pemeliharaan Fasilitas: Merawat area lindak dan bulking, termasuk membersihkan drum, rak pengering, dan fasilitas penampungan.
- Laporan Produksi: Mencatat produksi harian dan memberikan laporan kepada tim agronomi mengenai perkembangan proses fermentasi.
Kualifikasi
- Pengalaman: Memiliki pengalaman minimal 1-2 tahun dalam bidang budidaya kakao atau pengolahan hasil panen (fermentasi/drying).
- Pemahaman Teknis: Memahami proses lindak dan bulking standar industri (SOP) serta metode pengeringan yang benar.
- Fisik: Memiliki fisik yang tangguh dan siap bekerja di lapangan (outdoor) dalam kondisi cuaca yang beragam.
- Komitmen: Bersedia tinggal dan bekerja di lokasi di Wotu, Poso, Sulawesi Tengah.
- Dedikasi: Disiplin, teliti, dan memiliki rasa ingin tahu tinggi terhadap kualitas produk.