Deskripsi Pekerjaan
Jadilah bagian dari tim kami yang berdedikasi dalam memproduksi produk olahan ikan berkualitas tinggi! Kami mencari Pengolah Ikan berpengalaman untuk mengelola proses produksi pindang, asin, terasi, krupuk, dan produk kering lainnya. Bergabunglah dengan lingkungan kerja yang dinamis dan dapatkan pelatan pengembangan karir.
Tanggung Jawab
- Memproses bahan baku ikan sesuai standar operasional untuk produk pindang, asin, terasi, krupuk, dan kering
- Memonitor kualitas produk selama proses pengolahan dan pengemasan
- Mengoperasikan mesin penggiling, pengering, dan alat produksi lainnya
- Melakukan pengendalian kebersihan sanitasi area produksi (GMP)
- Menyiapkan bumbu dan rempah sespa resep untuk produk pindang/terasi
- Mengemas produk akhir dengan label dan kode produksi yang jelas
- Melaporkan kinerja produksi kepada supervisor
Kualifikasi
- Pengalaman minimal 1 tahun di bidang pengolahan ikan/pangan
- Pemahaman proses fermentasi untuk terasi dan pengasinan
- Sertifikat Keamanan Pangan (Halal/BPOM) menjadi nilai tambah
- Kemampuan mengoperasikan mesin penggiling, pengering, dan mesin pengemas
- Komitmen pada standar kebersihan dan sanitasi industri pangan
- Kemampuan bekerja dalam tim dan memenuhi target produksi
- Kesabaran dan ketelitian dalam mengendalikan suhu/waktu proses